17 December, 2012

Dr. Oz: 5 greşeli pe care le faci frecvent şi te îngraşă câte puţin în fiecare zi

Încerci să scapi de câteva kilograme până la Crăciun? Te-ai gândit că poate faci aceleaşi greşeli în fiecare zi, dar care te împiedică să slăbeşi. Puţin de aici, puţin de acolo şi kilogramele rămân.

Există câteva greşeli în alimentaţia de zi cu zi pe care foarte multe femei le fac atunci când sunt la cura de slăbire. Iată care sunt acestea şi ce soluţii oferă Dr. Oz ca să scapi de ele:

1. Ciuguleşti din mâncarea copiilor sau goleşti farfuria altuia

Obiceiul de a ciuguli poate nu ţi s-a părut nociv până acum, dar ce ai spune dacă tocmai acesta te ajută să pui aproximativ 5 kilograme în fiecare an. Dr. Oz avertizează că obiceiul de a ciuguli alimentele rămase de la ceilalţi membri ai familiei de două ori pe săptămână te poate îngăşa fără să-ţi dai seama.

Soluţia oferită de Dr. Oz este aceea de a împacheta resturile de mâncare în caserole pe care să le pui rapid la frigider. Astfel, tentaţia nu va mai fi în faţa ta şi îţi va fi mai uşor să rezişti. O mică gustare din când în când nu te afectează, însă nu te obişnui să strângi tot de pe masă şi să mănânci tu ca să nu mai rămână.


2. Mănânci chipsurile mărunţite care rămân de pe fundul pungii?

Foarte rău, deoarece tocmai acestea aduc încă 70 de calorii în plus, avertizează Dr. Oz. Explicaţia este una simplă, din moment ce pe fundul pungii se adună toată sarea şi condimentele care se scutură de pe chipsuri. Acest obicei întreţinut de două ori pe săptămână va adăuga câte un kilogram în plus în fiecare an.

Soluţia oferită de Dr. Oz este aceea de a arunca punga de îndată ce ai terminat bucăţile mari de chipsuri. Astfel, nu vei fi tentată să scuturi punga în gură pentru a nu rata nicio bucăţică. Scăpând de acet obicei vei reduce din caloriile consumate şi vei reuşi să slăbeşti dacă adopţi o dietă sănătoasă, chiar dacă mai calci strâmb uneori.


3. Lingi cuţitul după ce ai făcut sandvişurile?

Îţi plac sandivişurile cu unt de arahide? Obişnuieşti să lingi cuţitul ca să rămână curat după ce ai uns o felie cu unt de arahide? Tocmai ai adăugat 80 de calorii în plus, avertizează Dr. Oz care susţine că într-un an de menţinere a acestui obicei poţi să te îngraşi cu aproape 4 kilograme.

Renunţă la acest obicei de a linge cuţitul sau linguriţa după ce ai pregătit un sandviş, indiferent că este vorba despre untul de arahide, untul normal, pateu, crema de ciocolată sau dulceaţă.

Soluţia oferită de Dr. Oz este de a şterge cuţitul de marginea recipientului.


4. Consumi frecvent băuturi energizante, sortimente de cafea cu siropuri sau sucuri carbogazoase?

Studiile arată că băuturile energizante au un efect de 8 ori mai distructiv asupra smalţului spre deosebire de băuturile de tip Cola. De asemenea, reţine că atunci când consumi băuturi cu acid, acesta erodează smalţul şi dezvăluie stratul următor, dentina care are o culoare gălbuie. Dr. Oz spune că băuturile energizante erodează chiar şi dentina mult mai rapid decât o fac băuturile de tip Cola.

De asemenea, toate aceste băuturi consumate cu regularitate aduc un număr ridicat de calorii care se adună şi favorizează creşterea în greutate.

Soluţia oferită de Dr. Oz este aceea de a evita aceste băuturi. Atunci când le consumi este de preferat să nu le bei direct din cutie, ci să le torni într-un pahar deoarece astfel nu vei afecta smalţul dinţilor din faţă.


5. Consumi mult prea multe fructe?

Fructele constituie înlocuitorul perfect pentru dulciurile rafinate. Mai ales atunci când urmezi o cură de slăbire este recomandat să înlocuieşti dulciurile cu o gustare sănătoasă compusă din fructe proaspete. Poţi să le consumi cu moderaţie, dar să nu exagerezi pentru că unele fructe au un indice glicemic crescut şi pot favoriza îngrăşarea. Astfel, Dr. Oz spune că poţi să consumi în siguranţă mere, pere, banane, dar să eviţi consumul exagerat de ananas, fructe uscate, pepene galben. Şi nu te întinde la mai mult de 2-3 fructe pe zi.

14 December, 2012

Dr. Oz: 3 dureri care pot să ascundă ceva grav. Vezi care sunt acestea!

Durerile menstruale puternice, crampele la picioare sau durerea resimţită în zona lombară pot să ascundă o afecţiune destul de gravă, avertizează celebrul Dr. Oz. Iată cum te poţi ajuta singură!

Un lucru pe care trebuie să-l reţii este acela că o durere, de orice natură ar fi ea, nu este ceva normal şi că nu este firesc să o treci cu vederea, cu atât mai mult cu cât este se repetă. Dr. Oz te avertizează cu privire la trei tipuri de durere, care indiferent de intensitate, merită toată atenţia ta, deoarece ascund probleme serioase. Iată care sunt acestea:


1. Crampele la picioare pot să ascundă o boală numită tromboză venoasă profundă

Crampele resimţite la picioare nu pot fi tratate cu indiferentă, deoarece ele pot să ascundă o afecţiune mai gravă. Chiar dacă primul lucru care îţi alină durerea este gândul că poate ai dormit într-o poziţie ciudată sau că eşti deshidratată, Dr. Oz avertizează că aceste crampe pot să anunţe o problemă medicală numită tromboză venoasă profundă. Această boală apare atunci când un cheag de sânge se formează în venele profunde şi apare de regulă la picioare. Acest cheag blochează circulaţia saguină şi determină apariţia durerii. Totodată, acest cheag poate să-ţi pună viaţa în pericol dacă se desprinde şi circulă spre plămâni, deoarece blochează oxigenarea acestora.

Cum să-ţi dai seama dacă crampele pe care le simţi pot să ascundă o boală gravă? În funcţie de intensitatea durerii, spune Dr. Oz. Dacă aceasta nu este foarte intensă, înseamnă că este vorba doar despre o crampă. Însă, atunci când durerea este una foarte puternică este de preferat să mergi la un consult medical pentru a exclude un diagnostic grav.


2. Durerile de şale pot fi semn de pietre la rinichi

Durerile în zona lombară apar de la statul pe scaun ore întregi sau de la greutăţile pe care le-ai ridicat, însă Dr. Oz avertizează că ele pot să ascundă şi pietre la rinichi. De regulă, rinichii filtrează toxinele şi le elimină în urină pentru a fi eliminate, însă uneori aceste depozite se pot acumula în rinichi, favorizând formarea pietrelor. Aceste pietricele se pot bloca în drum către vezica urinară, lucru care împiedica eliminarea completă a urinei, lucru care poate să inflameze rinichiul afectat şi să declanşeze durerea.

Dacă resimţi durerile în spate, sub coaste este foarte posibil ca acestea să fie cauzate de o problemă renală, spune Dr. Oz. Prin urmare ar fi indicat să mergi la un consult urologic pentru a face toate investigaţiile necesare pentru a obţine un diagnostic corect. În schimb, dacă durerea se manifestă în partea de jos a coloanei vertebrale atunci este posibil să fie declanşată de statul pe scaun sau ridicarea unor greutăţi.


3. Durerile intense în timpul menstruaţiei pot să ascundă endometrioza

Dacă te confrunţi aproape în fiecare lună cu dureri intense în timpul ciclului menstrual este foarte posibil să suferi de endometrioză, avertizează Dr. Oz. În fiecare lună, uterul se pregăteşte pentru o eventuală sarcină şi cauzează îngroşarea stratului intern care-l căptuşeşte, cauzând crampe. Apoi în timpul menstruaţiei, organismul elimină din acest strat împreună cu o cantitate de sânge. În endomentrioză, bucăţi din ţesutul eliminat ajung unde nu ar trebui, inclusiv în abdomen, iar atunci când ies din uter ele cauzează inflamaţii, crampe şi dureri de intensitate ridicată.

Un lucru la care trebuie să fii atentă este acela că durerile resimţite la menstruaţie trebuie să fie din ce în ce mai uşoare pe măsură ce înaintezi în vârstă. Dacă ai constatat că acestea se intensifică în fiecare lună este recomandat să te programezi la un consult de specialitate. 

Dr. Oz: 5 sfaturi ca să prinzi Crăciunul sănătoasă. Petrece fără să te îmbolnăveşti!

Ai deja plănuită petrecerea de Crăciun a firmei sau ieşiri mai dese cu prietenii? Ca să îţi revii rapid după ele şi să ai forţe proaspete de Sărbători, Dr. Oz te învaţă cum să ai grijă de tine.

Atât înainte de Crăciun, cât şi pe tot parcursul zilelor de Sărbătoare petrecerile se ţin lanţ şi nu este deloc uşor să-ţi revii după nopţile pierdute sau după mesele copioase pe care le iei zilnic. Mahmureala şi îngrăşatul sunt doar câteva dintre pericolele de care trebuie să te fereşti. 

1. Ca să prinzi Crăciunul sănătoasă ai grijă să nu răceşti, iar dacă te pândeşte vreun pericol încearcă să renunţi la o petrecere programată ca să te pui pe picioare. Încearcă să dormi mai mult, să faci o baie fierbinte, să bei un ceai călduţ sau un vin fiert, să faci o frecţie cu alcool sanitar şi să stai la căldură pentru a permite corpului să se recupereze transpirând şi eliminând toxinele. Astfel, te vei însănătoşi mai repede şi vei putea petrece Crăciunul plină de energie.

2. De asemenea, dacă ai anumite probleme medicale nu ar strica să mergi la un consult medical pentru a avea la îndemână tratamentul medical recomandat şi a ţine sub control afecţiunea de care suferi. 

3. Ca să eviţi stresul şi agitaţia care apare înainte de Sărbători, încearcă se îţi organizezi toate treburile casnice, astfel încât să faci în linişte curăţenia generală, cumpărăturile de Crăciun şi reţetele speciale pentru festin. Astfel, vei avea timp din belşug ca să faci toate aceste treburi fără mari bătăi de cap. 

Ca să petreci de Crăciun fără să-ţi fie rău de la toate mâncărurile mai grase consumate în cantitate mare şi de la alcool, Dr. Oz te invaţă cum să mănânci şi să bei cumpătat:


4. Ia o gustare cu 15 minute înainte de a merge la o petrecere de Crăciun

Înainte de pleci din casă ca să iei parte la cina de Crăciun sau la o petrecere unde se mănâncă este de preferat să iei o mică gustare. Astfel, tentaţia de a face excese culinare şi de a alege toate alimentele nesănătoase va fi mult mai mică, spune Dr. Oz. Mănâncă un fruct, un pumn de nuci sau un pumn de popcorn simplu.


5. Bea cocktail-uri cu diverse condimente sau bere brună

Reţine că vodca simplă sau consumată cu citrice sau condimente nu îţi va face probleme a doua zi după petrecere. Încearcă să eviţi consumul mare de lichioruri închise la culoare, deoarece te va lovi din plin mahmureala de dimineaţă. De asemenea, nu consuma multe băuturi cu zahăr, sirop sau diverse arome sintetice. 

Dacă ai poftă de bere, Dr. Oz te sfătuieşte să o alegi pe cea brună, deoarece are mai mulţi antioxidanţi şi mai puţine calorii în comaparaţie cu cea blondă. 

Un alt lucru de care trebuie să ţii cont este acela de a alterna băuturile cu alcool cu un pahar cu apă plată pentru hidratare. Astfel, vei reduce riscul de mahmureală. 

12 December, 2012

Un test mai tare decât Babeş-Papanicolau: ADN HPV


Testarea HPV se face după ce testul Babeş-Papanicolau arăta anumite modificări celulare anormale în colul uterin. Specialiştii au constatat că ar fi mai eficient testul HPV ca primă analiză în prevenirea cancerului de col uterin.

Foarte multe ţări sunt în curs de implementare a unor programe pilot de înlocuire a citologiei Papanicolau cu testul ADN HPV ca screening primar pentru cancerul de col uterin. Testul Babeş-Papanicolau este una dintre marile invenţii realizate de un medic român şi care ajută la depistarea timpurie a cancerului la col. El a fost inventat de medicul român Aurel Babeş şi nepotul său Victor Babeş în anul 1927, după care a fost îmbunătăţit de către medicul de origine greacă Georgios Papanikolaou şi introdus în medicină în anul 1943. Pentru a recunoaşte meritul savantului român, medicii de la noi au denumit testul "Babeş-Papanicolau". 

Noile cercetări au scos la iveală faptul că testarea ADN a virusului HPV (virusul Papilloma uman) descoperă leziuni omise de testul Babeş-Papanicolau şi că ar fi indicată ca primă analiză pentru depistarea cancerului de col uterin. Acest lucru înseamnă că citologia Babeş-Papanicolau nu mai este necesară că test concomitent sau prealabil.

Infecţia persistentă cu virusul Papilloma uman reprezintă principală cauza a cancerului de col uterin la femei. Genotipurile HPV16 şi 18 sunt responsabile pentru 70% din cazurile de cancer de col uterin. „Testarea HPV este o metodă de screening mai sensibilă comparativ cu citologia Babeş-Papanicolau. În timp ce testarea Pap se axează pe vizualizarea la microscop a celulelor anormale, testarea HPV identifică prezenţa ADN HPV. Multe femei pot avea o infecţie cu HPV dar asta nu înseamnă că au cancer de col uterin. De aceee este foarte importantă identificarea femeilor care prezintă un risc de a dezvolta cancer de col uterin, scutindu-le în acelaşi timp pe celelalte femei de intervenţii medicale posibil inutile”, afirmă Eduardo Franco, Director, Divizia de Epidemiologie a Cancerului, Universitatea Mcgill, Montreal, Canada.


Ce presupune testarea ADN HPV?

Acest test se realizează din celule cervicale recoltate în mediu lichid. Pentru pacientă, disconfortul nu este mai mare dacă comparăm cele două tipuri de investigaţii. Practic, medicul ginecolog recoltează celulele de la nivelul colului uterin, iar senzaţia este aceeaşi cu cea pe care ai resimţit-o la efectuarea unui test Babeş-Papanicolau. Nici durata investigaţiei nu diferă. 
  
În mod curent, testarea ADN a HPV se utilizează că test complementar sau de confirmare în cazul în care rezultatul citologic obţinut prin metodă Pap, este anormal sau la limită. Deşi testul de screening Papanicolau a scăzut în mod semnificativ incidenţa cancerului de col uterin în ultimii zeci de ani, el prezintă anumite limitări din cauza sensibilităţii scăzute şi a subiectivităţii interpretării rezultatelor. Cu toate acestea, studiile indică faptul că testul ADN HPV este mai sensibil decât frotiul Papanicolau în ceea ce priveşte identificarea leziunilor. În cadrul studiul ATHENA, s-a demonstrat faptul că testul ADN HPV identifică leziuni omise de citologie. Astfel că 1 din 10 femei pozitive HPV16/18 cu testul ADN HPV a avut leziuni precanceroase, în ciuda citologiei normale.  
 
Aproximativ 275.000 de femei încă mor anual în lume din cauza cancerului de col uterin. Infecţia persistenţă cu virusul Papilloma uman reprezintă principală cauza a cancerului de col uterin la femei, HPV fiind responsabil de mai mult de 99% dintre cazurile de cancer de col uterin, din întreaga lume. 

Conform Agenţiei Internaţionale pentru Cercetarea Cancerului, în România anual peste 3.400 de femei sunt diagnosticate cu cancer de col uterin, iar 2.000 mor de acest cancer, România 

06 December, 2012

10 trucuri ca să găteşti peştele cum trebuie şi să faci reţete sănătoase

Ca să prepari carnea de peşte cum trebuie este bine să cunoşti câteva trucuri de la bucătarii profesionişti. Află secretele preparării corecte a peştelui de la Dumitru Bucşa, Chef de Cuisine la Hotel Pullman Bucharest.

Dacă eşti un carnivor convins, dar vrei să încerci şi altceva în afară de carnea de porc, vită sau pui este de preferat să recurgi la reţetele care includ peştele. Carnea de peşte este o alternativă sănătoasă pentru carnea roşie care ar trebui consumată cu moderaţie şi ocazional. Prin urmare, ca să-ţi potoleşti pofta de carne poţi să incluzi în meniul tău câtev 3 porţii de peşte pe săptămână. Orice tip de peşte este recomandat, însă în special somonul, macroul, heringul, sardinele nu trebuie omise, deoarece aduc un aport însemnat de acizi graşi omega-3, esenţiali pentru sănătatea creierului şi a inimii. Dar, nici păstrăvul, şalăul, halibutul şi alte sortimente nu sunt mai prejos şi merită să se regăsească în meniul tău.

Cea mai bună variantă ar fi peştele proaspăt prins, de preferat nu de crescătorie, deoarece acesta nu este hrănit cu diverse concentrate şi va avea un gust mult mai bun. Deoarece nu este tocmai uşor şi la îndemâna oricum să găsească peşte proaspăt este recomandat să alegi şi variantele congelate, însă pe cât posibil să nu fie de crescătorie.

Un truc ca să consumi săptămânal peşte care se prepară foarte rapid este de a ţine în congelator provizii sau câteva conserve de sardine/anşoa/ton/macrou/hering în cămară. Astfel, vei avea mereu în casă peşte pe care îl poţi folosi în diverse preparate: tartine cu anşoa, salată de crudităţi cu ton, pastă de sardine cu ceapă, paste cu ton, sandviş cu file de peşte la grătar.

Ca să prepari peşte proaspăt poţi să alegi peştele întreg sau fileurile dacă preferi să nu conţină oase şi piele.

Reţetele cu fileuri de peşte se fac foarte rapid, nu necesită multe ingrediente şi poţi să ai mereu o mâncare sănătoasă şi proaspătă pentru masa de seară. Dumitru Bucşa, Chef de Cuisine la Hotel Pullman Bucharest îţi spune trucurile şi cei mai importanţi paşi de urmat ca să găteşti peştele cum trebuie:

1. Ingredientele se pregătesc cu 2-3 ore înainte.
2. Peştele se ţină în marinată minimum 30 de minute pentru combinarea aromelor
3. Cele mai potrivite condimente pentru peşte sunt rozmarinul, şofranul, frunzele de ţelină, salvia şi piperul
4. Marinata se face amestecând ulei de măsline extravirgin cu zeamă de lămâie, sare şi condimentele dorite
5. Lămâia se mai poate înlocui cu alte lichide acide, care frăgezesc carnea: iaurt, bere, oţet balsamic
6. Este recomandat să foloseşti ardei iuţi peste fileurile de peşte, dar numai dacă nu va fi consumat de către copii
7. Fileurile de peşte date prin marinată se lasă la cuptorul încins aproximativ 25 de minute
8. Deoarece peştele are un conţinut ridicat de apă nu este nevoie să adaugi apă înainte de a-l pune la cuptor
9. Un sos care merge de minune cu peştele este cel preparat din unt, puţină făină, vin alb sau zeamă de lămâie şi capere. Se topeşte untul la o temepratură medie, nu foarte ridicată, se îngroaşă cu o cantitate egală de făină , iar apoi se adaugă zeama de lămâie. Caperele se lasă la fiert în vin alb până când acesta se reduce la jumătate, după care se combină cu sosul făcut cu unt şi făină.
10. Lângă un file de peşte la cuptor merge foarte bine un amestec de legume la grătar stropite cu ulei de măsline extravirgin, sare şi piper. Dovleceii, morcovii, ardeii şi beţele de ţelină sunt delicioase la grătar, însă cu condiţia să le laşi crocante ca să-ţi păstreze din substanţele nutritive.

5 combinaţii periculoase între alimente şi medicamente

Există anumite tratamente medicamentoase care reacţionează ciudat sau îşi pierd eficienţa când intră în contact cu unele alimente. Descoperă care sunt alimentele şi medicamentele pe care nu trebuie să le combini!

Eficienţa unui medicament depinde, printre mulţi alţi factori, de momentul administrării, respectarea dozei, dar şi de efectele pe care un anumit aliment le poate avea asupra tratamentului, avertizează Dan Zaharescu, Director Executiv Asociaţia Română a Producătorilor Internaţionali de Medicamente (ARPIM).

"Medicamentele nu sunt bomboane, după cum afirmă şi campania iniţiată de ARPIM. Medicamentele au un rol terapeutic şi pentru a fi cât mai eficiente şi a avea cât mai puţine efecte adverse este important ca ele să fie administrate sub atenta supraveghere a unui medic. Pot exista combinaţii periculoase între diferite categorii de medicamente, dar şi între medicamente şi alimente, caz în care consecinţele pot fi mult mai grave pentru cei mici decât pentru adulţi", a adăugat specialistul.


Atenţie la momentul administrării medicamentelor!

De asemenea, un lucru esenţial în administrarea medicamentelor constă în respectarea indicaţiilor legate de momentul în care trebuie luate. Nu degeaba se specifică pe prospect cel mai bun moment al administrării unui medicament, fie că acesta este în timpul, înaintea sau după luarea mesei. Spre exemplu, medicamentele antiinflamatoare se administreză în timpul mesei pentru a reduce frecvenţa apariţiei durerilor de stomac. Pe de altă parte, unele dintre antitermice, precum paracetamolul, se administrează cu 30 de minute înainte de masă pentru că altfel, alimentele din stomac pot împiedica trecerea medicamentului în sânge, explică dr. Evelina Moraru, medic primar pediatru Spitalul de Urgenţă Sf. Maria Iaşi.

O alta precauţie este cea legată de modul de administrare a medicamentelor necesare pentru tratamentul bolii de reflux gastro-esofagian sau gastrită. Acesta trebuie administrat pe stomacul gol, dimineaţa, pentru a avea timp să scadă aciditatea înainte de a introduce în stomac alimentele. În caz contrar medicamentul nu-şi face efectul.

Legat de efectul medicamentului şi influenţarea acestuia de către anumite substanţe din alimentele pe care le consumi, iată care sunt combinaţiile pe care trebuie neapărat să le eviţi, după cum ne avertizează dr. Evelina Moraru:

1. Nu lua antibioticele cu lapte sau iaurt!
Laptele sau iaurtul diminuează efectul multor medicamente, în special al celor care conţin antibiotice. Dacă iei antibiotice nu consuma lapte înainte de administrarea medicamentului şi nici o jumătate de oră după. Există riscul ca eficienţa medicamentului să scadă foarte mult şi astfel afecţiunea să avanseze.

2. Evită grepfrutul dacă iei antibiotice, medicamente pentru colesterol, antitusive şi anticonvulsivante
Dr. Evelina Moraru avertiează că sucul de grapefruit încetineşte procesul de metabolizare corectă a medicamentului de către ficat şi accentuează apariţia efectelor adverse. De assmenea, potrivit ultimelor cercetări, grepfrutul interacţionează cu peste 200 de medicamente, scăzându-le eficienţă. Aşadar dacă urmezi un tratament medicamentos, încearcă să eviţi sau să consumi doar ocazional acest fruct.


3. Evită legumele bogate în fibre după ce ai luat antibiotice
Acestea distrug flora intestinală şi periclitează buna funcţionare a sistemului digestiv. Astfel, că legumele bogate în fibre, precum mazărea, broccoli, varza vor înrăutăţi starea persoanei care ia antibiotice.


4. Evită fructele acide dacă iei medicamente pentru hiperaciditate

Dacă suferi de hiperaciditate gastrică şi urmezi un tratament medicamentos trebuie să eviţi fructele acide (citrice, cireşe), sucuruile carbogazoase sau alte alimente acide. Aciditatea acestora va reduce efectele medicamentelor.


5. Ceaiul de sunătoare interacţionează cu anumite medicamente
Nu consuma ceai de sunătoare dacă iei medicamente tonicardiace, antiastmatice, antiulceroase, imunodepresive, contraceptive orale, medicamente anti-SIDA pentru că acesta scade efectul medicamentelor.

05 December, 2012

Dieta DASH: Cum slăbeşti fără să te gândeşti la calorii

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension/ Abordări Dietetice pentru Oprirea Hipertensiunii) a fost concepută pentru a diminua presiunea sanguină şi nivelul de colesterol şi pentru a preveni diabetul. Totuşi, proprietatea ei uimitoare de a ajuta oamenii să piardă din greutate a transformat dieta în subiectul unui bestseller, scrie cotidianul britanic Daily Mail, citat de agenţia Mediafax.

Regimul a fost dezvoltat de nutriţionistul Marla Heller şi este susţinut de Institutul Naţional pentru Inimă, Plămâni şi Sânge (din Statele Unite) şi Asociaţia Americană a Inimii.

Într-un fragment din noua ei carte, "Soluţia DASH de a piede în greutate", Heller povesteşte cum dieta ei simplă îţi poate modela silueta în timp util pentru petrecerea de Crăciun, fără să numeri caloriile sau să urmezi un program chinuitor de exerciţii fizice.

Spre deosebire de alte diete care pot avea efecte secundare asupra sănătăţii, a fost demonstrat ştiinţific că aceasta are şi proprietăţi benefice în acest sens, accelerând metabolismul şi antrenând apetitul pentru a rezista în faţa tentaţiilor calorice din timpul sărbătorilor.
Potrivit Marlei Heller, principiul dietei DASH este că în loc să numeri caloriile şi să te îngrijorezi în privinţa grăsimii, cel mai bun mod de a pierde în greutate este să te concentrezi pe tipurile de mâncare pe care le consumi, soluţia fiind să alegi proteine şi grăsimi sănătoase.

Împărţită în două faze, dieta promite nu numai să ajute la pierderea în greutate, în special în zona abdomenului, dar s-a dovedit că reduce presiunea sanguină şi colesterolul, precum şi riscul de boli de inimă, stop cardiac şi diabet.

FAZA ÎNTÂI a dietei DASH (primele două săptămâni ale programului) constă într-o perioadă de tranziţie cu un consum redus de carbohidraţi concepută să regleze metabolismul.

Pentru primele 14 zile, trebuie să incluzi în fiecare masă principală (mic dejun, prânz şi cină) porţii moderate din următoarele trei grupe de mâncare. Ca reper, o porţie de carne, peşte şi pasăre ar trebui să fie de dimensiunea palmei. O mână plină de boabe de fasole, de nuci, de linte şi de mâncare din soia e măsura potrivită. Iar o porţie de brânză ar trebui să aibă mărimea unei cutii mici de chibrituri.

1. Mâncăruri bogate în proteine şi cu nivel redus de grăsime saturată:

    Carne slabă

    Peşte şi carne de pasăre

    Fasole şi linte

    Mâncare din soia

    Brânzeturi de grăsime redusă

    Ouă

    Iaurt neîndulcit sau îndulcit artificial (un pahar mic pe zi)

2. Grăsimi sănătoase pentru inimă:

    Avocado

    Uleiuri vegetale, în special de măsline, de seminţe de rapiţă şi de nuci

Mâncărurile din această grupă conţin omega-3 şi grăsimi polinesaturate, despre care s-a demonstrat că, dacă sunt consumate în mod regulat, au efecte benefice asupra circulaţiei sângelui şi reduc riscul apariţiei bolilor cardiace.

3. Mâncăruri bogate în proteine care conţin grăsimi sănătoase:

    Nuci (de preferat neprăjite şi nesărate) şi seminţe

    Peşte gras, precum somonul şi scrumbia

În plus, sunt recomandate jeleurile fără zahăr, cu gust de fructe - acesta va deveni substitutul fructelor şi al desertului. Toate legumele, cu excepţia celor cu amidon precum cartofii şi porumbul, sunt de asemenea nelimitate.

Astfel, mâncărurile bogate în amidon, în afară de fasole, sunt de evitat: pâinea, pastele, cartofii, toate mâncărurile prăjite în unt, alimentele cu zahăr (inclusiv fructele proaspete, îngheţate, uscate sau la conservă), alcool, băuturi cu cafeină, lapte.

FAZA A DOUA: Păstrează kilogramele departe pentru totdeauna

După etapa de tranziţie, dacă vrei să continui să pierzi în greutate şi să te simţi bine, eşti gata să treci la faza a doua.

În această perioadă ar trebui să mănânci în continuare proteine şi multe legume la fiecare masă, dar poţi începe să adaugi la dietă cereale integrale (nu mai mult de trei porţii) şi fructe (două porţii). De asemenea, poţi să îţi intensifici regimul de exerciţii fizice cu mai multă activitate aerobică şi exerciţii de tonifiere.

O porţie de cereale integrale înseamnă oricare dintre următoarele variante: o felie de pâine integrală, jumătate de brioşă integrală, jumătate de chiflă integrală, jumătate de paste integrale sau orez brun, jumătate de cartof copt sau trei cartofi noi în coajă, sau o lingură de cereale integrale.

O porţie de fructe înseamnă o bucată mică de fruct proaspăt, jumătate de pahar de suc de fructe, o linguriţă de fructe uscate sau două linguri de fructe în suc la conservă.

În cadrul acestei etape vei continua să pierzi din kilograme, deşi puţin mai încet decât în faza iniţială, dar este un plan pe care îl poţi urma pe viaţă.

Exemple de MENIURI care respectă dieta DASH:

Mic dejun (alege o variantă)

    Un ou fiert feliat cu una sau două felii de bacon slab, gătit la grătar, şi un pahar mic de suc de roşii.

    O omletă din două ouă cu o felie mică de carne de vită la cuptor şi roşii feliate.

    Un rulou din curcan şi brânză (aşază o felie mare de curcan deasupra unei felii de brânză cu nivel redus de grăsime şi înfăşoară-le), plus un pahar de suc de legume.

    Omletă din albuş de ou (făcută din două albuşuri de ou) cu şuncă slabă şi ciuperci.

    O porţie de nuci diverse şi crudităţi (ţelină, ridichi, morcovi, castravete sau ardei).

Gustări (una în timpul dimineţii şi una după-amiază)

    O bucată de brânză uşoară şi o porţie de morcovi.

    Un iaurt mic fără grăsime şi zece nuci sau caju.

    O linguriţă de unt de arahide cu batoane de ţelină.

    O bucată de brânză uşoară cu batoane de ţelină.

    Două linguri de brânză de vaci, alături de crudităţi.

Prânz (alege o variantă, plus un pahar de jeleu fără zahăr la desert)

    Un piept de pui la grătar servit cu o salată verde mare cu ulei şi oţet.

    Două sau trei rulouri cu şuncă şi brânză, servite cu o lingură de salată de varză crudă, acoperită în dressing din ulei şi oţet, plus castraveţi.

    O conservă de ton amestecată cu maioneză uşoară şi ardei şi ceapă tăiate fin, alături de o salată mare cu ulei şi oţet.

    O roşie mare umplută cu brânză de vaci uşoară cu arpagic şi piper negru, servită cu garnitură de salată.

    O ciupercă Portobello acoperită cu o felie subţire de şuncă şi cu brânză de vaci rasă pe deasupra.

Gustări înainte de cină (opţional)

    Fâşii de ardei roşu cu o lingură de guacamole

    O mână de nuci nesărate şi prăjite sau de fistic (aproximativ 20)

    O lingură de humus cu nivel redus de grăsime plus crudităţi.

Cină (alege o variantă, plus un pahar de jeleu fără zahăr la desert)

    Un burger din carne de vită slabă, la grătar, cu legume aburite.

    O porţie de pui la rotisor servită cu salată de legume, cu nuci de pin presărate pe deasupra şi cu dressing din oţet.

    O porţie de somon prăjit, plus legume chinezeşti (pentru aromă: o pastă din condimente chinezeşti sau tailandeze).

    Cotlet de porc la grătar cu piure de conopidă şi păstăi cu dressing balsamic.

    O salată "three-bean" (salată tipic americană făcută, de obicei, din diverse boabe de păstăi la conservă), plus o salată mare verde.

Sexsomnia, boala din cauza căreia faci dragoste în timp ce dormi

Numărul persoanelor care suferă de insomnie sau au alte probleme care au legătură directă cu somnul a crescut în ultimii ani, iar cercetătorii au realizat mai multe studii pentru a demonstra acest lucru.
Specialiştii afirmă că aceste probleme pot avea consecinţe grave pe plan mental şi fizic, iar printre lucrurile ciudate pe care oamenii le fac în somn se regăsesc trimisul mesajelor de pe telefonul mobil sau mâncatul.
„Este un lucru obişnuit ca oamenii să facă în timpul somnului ceea ce fac în timpul zilei. Somnambulii fac de multe ori lucruri simple şi logice, precum ar fi mâncatul. De obicei, aceste persoane se culcă fără să se fi hrănit în prealabil“, a spus doctorul Kirstie Anderson, de la Societatea Naţională de Sănătate din Newcastle.
Doctoriţa adaugă că una dintre cele mai neobişnuite dereglări care apare în timpul somnului este sexsomnia. Potrivit BBC, această problemă apare de cele mai multe ori la persoanele stresate, acestea riscând să facă sex în somn.
„Este un comportament instinctual. Când dormim, deciziile raţionale şi morale dispar“, a spus cercetătorul Chris Idzikowski, din Edinburgh.

02 December, 2012

Dr. Oz: 7 alimente care accelerează metabolismul şi te ajută să slăbeşti

Vrei să slăbeşti câteva kilograme până la sărbători? Descoperă care sunt cele mai bune alimente pe care te poţi baza, ţinând cont de recomandările oferite de celebrul Dr. Oz.

 Unele alimente au capacitatea de a accelera metabolismul şi a favoriza arderea grăsimilor, susţine specialistul. Dacă ai grijă să faci alegeri alimentare sănătoase, fără un conţinut caloric ridicat şi în plus vei introduce aceste alimente ajutătoare în dieta ta, cu siguranţă vei scăpa de câteva kilograme până la Crăciun.

De asemenea, este important să nu sari peste micul dejun şi să nu excluzi total grăsimile din planul tău alimentar, ci să le alegi pe cele bune, cum ar fi uleiul de măsline, avocado, seminţele de dovleac, seminţele de in, somonul, macroul, heringul, anşoa, sardinele şi nucile. În schimb, ar fi bine să limitezi consumului grăsimilor rele, care se regăsesc în toate produse de origine animală.

Iată care sunt alimentele recomandate de Dr. Oz şi care te ajută să slăbeşti:

1. Fasolea roşie
Oferă o senzaţie prelungită de saţietate, iar datorită conţinutului ridicat de amidon rezistent, jumătate din caloriile consumate nu se vor absorbi. Dr. Oz recomandă boabele de fasole pentru că reduc nivelul zahărului din sânge şi accelerează arderea grăsimilor. Dacă te îngrijorează senzaţia de balonare şi gazele intestinale după ce ai consumat fasole, trebuie să ştii că acestea vor dispărea pe măsură ce le consumi cu regularitate, deoarece ajută la formarea bacteriillor bune care favorizează digestia.


2. Seminţele de pin
Au un conţinut ridicat în acid pinolenic care are rolul de a suprima senzaţia de foame. Astfel, un pumn de seminţe de pin pe zi te va ajuta să nu resimţi o senzaţie de foame intensă şi vei reuşi să mănânci porţii mici, dar şi să limitezi consumul alimentelor nesănătoase. Dr. Oz spune că seminţele de pin au cea mai mare cantitate de proteine dintre toate oleaginoasele.


3. Ceaiul de fenicul
Dr. Oz recomandă să bei o cană cu ceai de fenicul seara, înainte de culcare, deoarece are proprietăţi detoxifiante, ajută la o digestie mai bună, te scapă de balonare şi împiedică depunerea grăsimilor.


4. Merele
Sunt potrivite ca gustare înainte de masa de seară, spune Dr. Oz. Datorită conţinutul ridicat de fibre solubile, merele reduc cantitatea de zahăr şi calorii care sunt absorbite în sânge imediat după ce ai luat masa.


5. Avocado
Conţine grăsimi bune, mononesaturate, care îţi oferă energie, au grijă de inima şi creierul tău, dar accelerează şi arderea grăsimilor.


6. Ardeii iuţi
Capsaicina care se regăseşte în ardeii iuţi te va împiedica să consumi cantităţi exagerate de mâncare. De asemenea, ea stimulează metabolismul şi arderea grăsimilor.


7. Lintea roşie
*
Este bogată în proteine şi fibre, asigurând o saţietate pe o perioadă lungă de timp. O cană cu linte asigură mai mult de jumătate din cantitatea de fibre necesară pe parcursul unei zile.

* Atenţie cu lintea! Provoaca gaze intestinale intense!

10 reguli ca să-ţi păstrezi calitatea bună a vederii

10 reguli ca să-ţi păstrezi calitatea bună a vederiiVederea poate fi afectată de numeroase obiceiuri nesănătoase ce dăunează ochilor. Dacă vrei să-ţi protejezi cu adevărat ochii pe termen lung, iată cele mai importante 10 reguli ca să-ţi păstrezi calitatea bună a vederii.

Prevenirea este cea mai înțeleaptă cale de acțiune pentru sănătatea oculară, motiv pentru care nu este niciodată prea devreme să începi să ai mai multă grijă de ochii tăi.

Poartă ochelari de soare

Ochelarii de soare ce oferă cu adevărat protecție împotriva razelor ultraviolete sunt accesoriul perfect vara. Alege ochelarii de soare de oferă protecție de minim 99% împotriva razelor UVA și UVB pentru a scădea riscul de cataractă. Dacă mergi regulat la schi, ochelarii speciali ce protejează ochii de lumina reflectată de zăpadă sunt la fel de importanți.

Hrănește-ți corect ochii

Alimentația corectă este poate cel mai important aspect în sănătatea ochilor. Alimentele care oferă cele mai mari beneficii pentru ochi variază de la spanac și somon până la ouă, fasole, nuci, migdale și citrice. În plus, alimentația echilibrată scade riscul apariției diabetului, boală ce afectează vederea în 45% dintre cazuri.

Asigură luminozitatea optimă când citești

Când ochii sunt solicitați de citirea unui text de pe un suport de hârtie, asigură-te întotdeauna că ai suficientă lumină. Atunci când te concentrezi asupra ecranului unui gadget, ai grijă ca luminozitatea ambientală să nu fie prea ridicată.

Evită oboseala ochilor cauzată de computer

Cel mai bun exercițiu pentru ochii obosiți de computer este focalizarea regulată a privirii către un punct îndepartat într-o direcție diferită de ecran. Astfel, ochii vor fi afectați mai puțin de ecranul PC-ului.

Asigură umiditatea aerului

Când privești ecranul computerului, clipești cu 25% mai puțin, iar umiditatea aerului este foarte importantă pentru a preveni uscarea globului ocular. Un umidificator de aer este util mai ales iarna, când încălzirea aerului îl usucă puternic.

Mănâncă mai puțină sare

Alimentația bogată în sare crește riscul de cataractă. Înlocuiește cât mai mult sarea din mâncare cu plante aromatice și mirodenii și asigură-te că alimentele procesate din alimentația ta au un nivel redus de sare.

Nu sări niciodată peste demachiere înainte de culcare

Mascara devine periculoasă pentru sănătatea ochilor atunci când este utilizată fără reguli de îngrijire clare. Demachiază-te întotdeauna înainte de culcare, pentru a preveni zgârieturile la nivelul globului ocular, ce pot fi provocate de particulele mici de rimel ajuns în ochi.

Menține tensiunea arterială sub control

Când ai tensiunea ridicată, riscul unor probleme de sănătate oculară crește. Hipertensiunea este a doua cauză ce produce orbire după diabet, motiv pentru care este indicat să-ți verifici regulat tensiunea arterială.

Renunță la fumat și ferește ochii de fum

Fumatul este asociat unor riscuri mai mari pentru sănătatea ochilor tăi, riscuri legate de cataractă, probleme cu nervul ocular și degenerarea celulară. Dacă fumezi, renunță pentru binele vederii tale pe termen lung. Dacă nu fumezi, evită spațiile închise umplute cu fum, care irită puternic ochii.

Respectă toate regulile pentru ochelari și lentile de contact

Acceptă sfaturile oftalmologului ca pe o lege atunci când vine vorba de ochelari și lentile de contact. Igiena lentilelor este deosebit de importantă pentru prevenirea unor infecții la nivelul ochilor, ce pot afecta vederea când provoacă unele complicații.

Dr. Oz: 6 secrete murdare din bucătăria restaurantelor. Ce trucuri de groază folosesc

În bucătăria multor restaurante se ascund secrete bine păzite, dar care te pot îngrozi. Dr. Oz dezvăluie trucurile de groază folosite de multe restaurante pentru a satisface toate gusturile!

Când păşeşti într-un restaurant ţine cont de câteva lucruri ca să te lămureşti dacă merită sau nu să serveşti masa în acel local. Potrivit unui bucătar şi patron de restaurant care a fost invitat în emisiunea celebrului Dr. Oz există câteva trucuri care te ajută să-ţi dai seama cum este în bucătăria unui restaurant.

Prima regulă este aceea de a verifica toaleta, deoarece se spune că aşa cum este baia, aşa este şi bucătăria. Aşadar dacă mergi la un restaurant, mergi la baie înainte să comanzi mâncarea.

A doua regulă esenţială este de a verifica tacâmurile şi halatele chelnerilor. Acestea trebuie să fie impecabile.

A treia regulă atunci când comanzi mâncare la restaurant este aceea de a întreba cât mai multe detalii despre provenienţa ingredientelor pe care urmează să le consumi.

Cu siguranţă ai auzit diverse poveşti din bucătăriile restaurantelor, însă există câteva secrete murdare pe care le aplică majoritatea restaurantelor, după cum aflăm de la celebrul Dr. Oz. Iată care sunt acestea:


Secretul murdar nr. 1: Te-ai gândit că e posibil să mănânci carne în stare de putrefacţie?

Dacă ai ales un meniu cu carne, Dr. Oz avertizează să acorzi atenţie maximă preparatelor cu carne şi să le analizezi cu atenţie înainte de a le mânca. Potrivit specialistului, un truc folosit în restaurante este acela de a păstra friptura rămasă pentru următoarele comenzi, din alte zile. Cu cât o găteşti mai bine, cu atât se ascunde mirosul care ar putea să ascundă o carne în curs de alterare. Este de preferat să alegi un preparat simplu şi care să nu conţină diverse sosuri peste bucata de carne. De foarte multe ori, sosurile puse peste bucata de carne au menirea de a ascunde diverse nereguli.

Un alt truc folosit pentru preparatele din carne este acela de a înlocui carnea de viţel care este mai scumpă cu cea de porc, avertizează Dr. Oz. Odată inclusă în diverse tocaniţe, nimeni nu va simţi diferenţa.

Sfatul specialistului: comandă carne care nu e gătită de tot, ci uşor rozalie în interior. Astfel, te vei asigura că friptura ta este proaspătă. Stai departe de supele sau tocanele de peşte şi alege-le doar dacă este supa zilei. Dacă vrei să mănânci carne de viţel, alege o friptură în loc de diverse tocane sau amestecuri care îi ascund gustul.


Secretul murdar nr. 2: Ştiai că o masă la restaurant ascunde o cantitate extra de zahăr

Zahărul face mâncarea mai gustoasă, este adictiv şi îi dă preparatului o strălucire aparte. Aşa că dacă te-ai întrebat cum de arată atât de bine pastele comandate, gândeşte-te imediat la zahăr, spune Dr. Oz. Acesta este adăugat în sosul de roşii pentru a-i da un plus de savoare, dar îl vei găsi şi în blatul pentru pizza şi în aproape toate preparatele.

Sfatul specialistului: când comanzi o friptură, alege varianta cea mai simplă, fără adaosuri de mirodenii, deoarece unele amestecuri pentru carne conţin şi zahăr. Dacă ai poftă de legume, alege-le pe cele la abur, fără unt sau alte sosuri, deoarece acestea vor conţine cu siguranţă şi zahăr.


Secretul murdar nr. 3: Specialitatea zilei nu este întotdeauna cea mai bună idee!

Cu atât mai mult cu cât o comanzi într-o seară de duminică, avertizează Dr. Oz. De foarte multe ori, bucătarii folosesc ingredientele rămase din zilele anterioare pentru a prepara specialitatea zilei, spune Dr. Oz.

Sfatul specialistului: întreabă tot ce vrei să ştii despre preparat şi nu-l comanda niciodată pentru cina de duminică.


Secretul murdar nr. 4: O baie murdară înseamnă o bucătărie la fel de groaznică

Înainte să comanzi mâncarea este bine să faci o mică vizită la baie. Dr. Oz este de părere că acest loc reflectă şi curăţenia din bucătărie. Aşadar dacă toaleta este un dezastru ar fi de preferat să nu mai comanzi mâncarea în acel loc.


Secretul murdar nr. 5: Nu comanda mâncare dacă bucătăria este pe cale să se închidă

Nu este recomandat să mănânci într-un restaurant cu o oră înainte de închiderea sa. Te vei alege cu alimente gătite în timpul zilei, nicidecum cu o cină proaspătă, avertizează Dr. Oz.


Secretul murdar nr. 6: Lămâile din bucătăria unui restaurant sunt mai murdare decât podeaua

Majoritatea restaurantelor nu spală lămâile înainte de a le folosi, ci le păstrează în lăzi până au nevoie de ele. Astfel că riscul de înmulţire a bacteriilor este unul foarte mare.

Sfatul specialistului: comandă lămâile pe o farfurie separată şi stoarce-le cu atenţie, astfel încât sucul să nu atingă coaja. Apoi spală-te bine pe mâini. 

Dr. Oz: Probioticele: La ce te ajută şi în ce alimente le găseşti

Probioticele au efecte benefice asupra procesului de digestie, dar ajută şi la întărirea sistemului imunitar. Află de la Dr. Oz cum te ajută ele şi în ce alimente le găseşti!

În tractul nostru digestiv avem bacterii bune care sunt esenţiale pentru a menţine un echilibru al florei intestinale şi a preveni înmulţirea bacteriilor rele. Echilibrul florei bacteriene intestinale este foarte sensibi şi poate să fie perturbat de numeroşi factori precum administrarea antibioticelor, anticoncepţionalelor, dar şi de unele boli digestive sau stresul. În mod obişnuit, flora intestinală are nevoie de şase luni pentru a se reface după un tratament de o săptămână cu antibiotice. Probioticele pot corecta aceste dezechilibre ale florei intestinale mult mai rapid, iar beneficiile lor nu se opresc aici. Iată cele mai importante roluri ale probioticelor în organism:

  • Cresc imunitatea organismului;
  • Previn alergiile alimentare;
  • Studiile au demosntrat că probioticele sunt capabile să reducă nivelul de colesterol;
  • Previn infecţiile tractului digestiv;
  • Împiedică dezvolatea bacteriilor rele în tubul digestiv.


În sezonul rece se consumă mai multe probiotice

În sezonul rece, organismul este mai expus infecţiilor virale şi bacteriene, de aceea este recomandat să consumi mai multe probiotice pentru a contracara efectele unui eventual tratament cu antibiotice. Astfel, prin consumul zilnic de probiotice sau suplimente cu probiotice, organismul va fi mai ferit de aceste infecţii şi vei ajuta la creşterea imunităţii.

Pentru a favoriza înmulţirea bacteriilor bune se recomandă consumul prebioticelor, care se regăsesc în ceapă, praz, cicoare, banane, usturoi, ovăz, leguminoase, sfeclă, avocado şi miere de albine.


Cele mai bune surse de probiotice

  • iaurt, chefir, brânzeturi;
  • varza murată;
  • sos de soia fermentat (miso);
  • microalge (spirulina, chlorella);
  • alimentele fermentate, dar fără o cantitate mare de sare;
  • suplimente nutritive cu probiotice.

Alege iaurturile care conţin Lactobacillus bulcaricus, Streptococcus thermophillus, L Casei Imunitass, Lactobacillus acidophilus sau Bifidobacteria. De asemenea, reţine că un iaurt bun nu trebuie să aibă o perioadă de valabilitate mai lungă de 10 zile şi nici nu trebuie să conţină lapte praf, arome, coloranţi, fructe, agenţi de îngroşare sau zahăr. 

Powered by Blogger.